Progetto Prince. L’innovazione al servizio di agricoltori e consumatori: i primi risultati del progetto
Mercoledì 6 dicembre 2017 a partire dalle ore 15, alla Cooperativa “Il Rinnovamento Agricolo”, in Via Rosiganina 7 a Santa Luce (PI), si svolgerà il seminario tecnico “Una filiera di prodotti toscani per consumatori sensibili al glutine”.
Programma
- ore 15.00 / apertura dei lavori – Saluti dei rappresentanti istituzionali
- Il progetto di filiera PRINCE e il PIF AGR-EAT: obiettivi ed azioni
Marco Failoni – Cia Toscana
Davide Pagliai – Consorzio Strizzaisemi - ore 15.30 / Tecniche agronomiche per la coltivazione di miglio e grano saraceno per una filiera di prodotti toscani a basso contenuto di glutine – Primi risultati delle prove in campo
Prof.ssa Laura Ercoli / Scuola Superiore Sant’Anna, Pisa - ore 16.00 / Contenuto nutraceutico di farine, pasta e pane a base di miglio e grano saraceno provenienti da filiere toscane
Dott.ssa Daniela Cerretani / Università degli Studi di Siena, Siena - ore 16.30 / Interventi, domande, risposte dei relatori
- ore 17.30 / Chiusura dei lavori
Contatti: laura.ercoli@santannapisa.it / daniela.cerretani@unisi.it
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